鸡蛋含蛋白质吗

张晓伟

副主任医师 | 河北省人民医院营养科

三级甲等

语音内容

鸡蛋是含有蛋白质的，因为从营养学的角度上来讲，经过测算，每100克鸡蛋当中，含有蛋白质的量大约在12克左右，由此可以看出鸡蛋当中含有的蛋白质还是比较丰富的。从蛋白质的质量角度上来讲，鸡蛋当中的蛋白质都是完全蛋白质，就是必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适，也意味着鸡蛋当中含有的蛋白质，更加的容易被机体吸收代谢和利用。

因此中国居民膳食指南推荐，正常人每天食用鸡蛋一枚就是50克的量，可以为机体补充丰富的优质蛋白质，对于提高机体的免疫力和预防肌肉衰减征，促进健康是非常有积极作用的。

2020-07-28 11:41

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