尿酸高可以吃黑木耳吗

杨铁生

主任医师 | 北京大学人民医院风湿免疫科

三级甲等

语音内容

尿酸高的患者可以吃木耳，以黑木耳为好，尤其是干木耳。虽然在表上列出是高嘌呤食物，但是在泡发过程中，嘌呤会大量损失，最终泡发木耳会变成低嘌呤食物。泡发后的木耳不会导致体内尿酸水平增加，所以对于尿酸高的患者来说，黑木耳是一种比较合适的食材。黑木耳中含有大量碳水化合物，而碳水化合物能够促进尿酸的排出，既能为人体提供丰富的维生素，钙磷，以及膳食纤维等营养元素，还具有帮助控制体重的作用。因此尿酸高的患者是可以吃黑木耳的。木耳经泡发之后嘌呤会大量损失，所以使用对尿酸高的患者其实并没有害处，反而能够补充患者的碳水化合物，所以不用去担心木耳会使尿酸升高，使用的时候也不要有太大的心理负担和压力。但如果使用木耳之后出现了尿酸升高的情况，就需要立即前往医院进行详细的检查，排除一下别的疾病导致的尿酸升高，也可以使患者比较放心。

2020-04-07 14:11

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