吃樱桃会氰化物中毒吗？
男 24岁
2024-09-26 16:54
病情描述：
我这些天每天都吃一两斤樱桃，现在想知道吃樱桃会氰化物中毒吗？-
病情分析：
一般情况下，正常食用樱桃不会导致氰化物中毒，如果出现了中毒的情况，应及时去医院就诊。
樱桃的果核中确实含有氰苷，氰苷在酶或酸的作用下会释放出氢氰酸，氢氰酸是一种剧毒物质。然而，樱桃果核非常小，而且质地坚硬，一般人在吃樱桃时并不会刻意去咬碎果核。即使不小心咬碎了果核，其中含有的氰苷量也非常少，释放出的氢氰酸的量远远达不到中毒的剂量。
但是，如果大量食用樱桃核，并且将其咬碎、咀嚼后吞下，那么就有可能导致氰化物中毒的风险。不过这种情况在日常生活中是极为罕见的。
正常食用樱桃是安全的，不会导致氰化物中毒，但应避免故意食用樱桃核。如果出现疑似中毒症状，如头晕、头痛、呼吸困难等，应立即就医。2024-09-26 16:54
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