椰子里边的白色的东西能吃吗_好在医生

椰子里边的白色的东西能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

椰子里面的白色东西不一定可以吃,椰子里面的白色东西是椰子心和果肉,如果是成熟的椰子果肉一般是能吃的,如果是没有成熟的椰子果肉不建议吃,因为口感不好。

椰子里面的白色东西肉软、薄,含油率比较低,而且椰肉与椰汁内含大量蛋白质、蔗糖、葡萄糖、果糖、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、镁、钙、钾等,具有益气祛风、清热解暑等功效,尤其在夏天饮用后可以帮助身体降温。

椰子里面的白色东西可以直接生吃,营养利用率还是比较高的,但是口感生硬,也可以做成椰子鸡汤喝,可以补益养胃。但在食用椰子时,不可以过量服用,避免给胃部带来不适。

椰子汁和椰子心,椰子果肉虽好,但是保质期比较短,一般打开后在两个小时之内就需要饮用完,在吃的时候不要同时吃海鲜,以免导致成分相冲突,引起消化不良。

2022-02-24 15:20

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