一个人吃一斤猪肝会不会中毒_好在医生

一个人吃一斤猪肝会不会中毒
王明轩

王明轩

副主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     急诊科

三级甲等

一个人吃一斤猪肝会中毒,每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单位,如果大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。另外每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,如果过量摄入胆固醇,可导致动脉硬化和加重心血管疾病。对于免疫力相对较差,或者既往有上消化道疾病的患者,吃吃猪肝过多时,出现消化系统的症状,有恶心、反酸、烧心、呕吐的现象,呕吐物为胃内容物。还会出现腹痛,尤其以肚脐周围绞痛为主要明显现象。严重时还会出现稀水样便,甚至黏液脓血便,伴随里急后重的情况,对于既往存在胃十二指肠溃疡,甚至食管或胃底静脉曲张的患者,还会出现呕血,甚至黑便的现象。

2022-02-15 18:17

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