猪骨髓有什么营养价值_好在医生

猪骨髓有什么营养价值
刘风

刘风

主任医师 | 中国中医科学院西苑医院     血液科

三级甲等

猪骨髓就是猪的脊髓或骨髓,是一种营养丰富的食材,具有滋阴和生肌的功效。

如果孕妇食用猪骨髓对于胎儿大脑发育、骨骼生长发育,有显著效果。猪骨髓营养丰富,含蛋白质、钙、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可以增强骨骼健康,提高自身免疫力,对大脑的发育有一定的帮助,是纯天然、健康安全的食品。但是,由于骨髓的酸性偏大,小孩在食用过后会使得钙质流失,因此小孩不太适宜进食过多。另外,处在发育关键时期的青少年也可以食用猪骨髓,因为这样对于身体的各个机能的生长发育都会有一定帮助。同时,青少年食用后,对于身体的免疫系统也会起到增强的作用。

由于猪骨髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪,因此一些肥胖的朋友们就不太适宜食用猪骨髓,以免加重体内脂肪的积累,不利于身体健康。

2022-01-25 15:24

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