猪肚可以和白萝卜一起炖吗_好在医生

猪肚可以和白萝卜一起炖吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

猪肚一般是可以和白萝卜一起炖的。

在临床上,因为白萝卜富含粗纤维,能够促进患者胃肠的蠕动,因此猪肚炖白萝卜汤能够有效的防止患者便秘,另外猪肚炖白萝卜汤,不仅可以促进患者的消化,也可以提高患者身体的免疫力,增加抗病能力。萝卜中含有丰富的钙和维生素,猪肚是猪科动物猪的胃,含有大量的钾、镁、钙、铁、钠以及维生素E、维生素A、脂肪和蛋白质等营养成分。患者经常吃猪肚炖萝卜汤也可以有效防止癌症的发生。其次对于感冒引起的咳嗽或者上呼吸道感染的患者,经常食用猪肚炖白萝卜汤,也有辅助治疗的功效。

但是对于脾胃虚弱、运化无力的患者,则不宜进食猪肚炖白萝卜汤,因为,在五脏对应五脏四时中,猪属肾脏,对应冬季,性属寒;白萝卜属阴,并且萝卜有下气和消滞的作用。因此猪肚炖白萝卜汤对脾胃虚弱的患者无益,甚至会加重患者脾胃虚弱的症状。

2022-01-11 18:42

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