水煮黄豆一天吃多少合适_好在医生

水煮黄豆一天吃多少合适
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

水煮黄豆,一般建议每日进食50~100克左右较为合适。

黄豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质以及多种维生素,因此具有防止胆固醇、增强机体免疫力、促进消化、阻止黑色素生成等功效。

1、防止胆固醇:黄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,该脂肪不仅容易被人体吸收,还可以阻止胆固醇的吸收,对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说,具有较好保健效果。

2、增强机体免疫力:黄豆中含有丰富蛋白质,其中氨基酸组成与动物蛋白相似,与人体所需氨基酸相接近,容易被机体消化吸收。

3、促进消化:大豆中含有丰富的膳食纤维,不仅可以促进人体的消化吸收,还可以加速肠胃蠕动,加快身体里废物的排泄,防止便秘,降低肠癌发生风险。

4、阻止黑色素生成:黄豆中的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的生成,保持皮肤白净,能有效的改善皮肤衰老,同时可以缓解更年期综合症。

2022-01-11 18:42

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