冬天的荠菜能吃吗?_好在医生

冬天的荠菜能吃吗?
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

冬天的荠菜是可以吃的,冬天的荠菜相对来说也是比较少的,吃的时候一定要清洗干净。

荠菜里面有丰富的维生素C和胡萝卜素,不仅能够加快肠道蠕动,还能够增加新陈代谢,避免因为硝酸盐和亚硝酸盐变成致癌物质,影响身体健康的情况发生,里面含多种身体所需要的维生素和营养物质,不仅能够增强自身体质,还能够健胃消食,对肠胃疾病能够起到辅助治疗效果,荠菜里面还有荠菜酸,能够缩短皮肤出血和凝血时间,还能够有效的达到止血的效果,荠菜在生活中也是属于野生菜肴,长时间吃具有养生的作用,还能够起到一定的防止高血压和冠心病等症状的效果。

荠菜在生活中的吃法是比较多的,可以直接凉拌,凉拌的时候用开水焯一下,放入生抽、白糖、陈醋、麻油、香油、食用盐等调料搅拌均匀,吃起来是比较爽口的,也可以把荠菜包饺子,荠菜包饺子的时候一定要搭配猪肉,这样包出来的饺子会特别的好吃。

2022-01-11 18:42

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