银耳嘌呤高吗_好在医生

银耳嘌呤高吗
杨铁生

杨铁生

主任医师 | 北京大学人民医院     风湿免疫科

三级甲等

银耳属于低嘌呤食物,高尿酸血症患者可以适当食用银耳,补充人体营养。

银耳俗称白木耳,是野生线菌类,嘌呤含量并不高,有生津益气、补脑强心功效。如果煮久了会产生嘌呤产物,引起高尿酸血症。

银耳中含有的氨基酸,能够增加人体免疫力,对慢性支气管炎、上呼吸道感染等疾病,有一定缓解功效。它能够促进肝脏当中蛋白质和核酸的合成,增加肝脏的解毒能力,有保肝的作用。银耳含有膳食纤维,促进肠道蠕动,防止大便干燥有利于通便。

高尿酸血症患者应避免高嘌呤食物,例如动物内脏、菠菜、海鲜类、汤类等。也不能吃蛋白质过高的食物,如瘦肉、豆制品等。

建议患者多吃新鲜的蔬菜、瓜果,通过低嘌呤饮食平衡体内血尿酸,平时要对喝水,促进排尿,使得尿酸从尿液排出。一般情况下,把尿酸控制在180--300微摩尔每升,可减少痛风的复发概率。

2021-11-04 19:44

推荐科普

/ popular science