喝酒吃柿子有什么危害

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

喝酒吃柿子的危害通常是影响消化功能、损伤胃黏膜、形成胃结石、增加肠梗阻风险、引起心血管系统异常等。

1、影响消化功能：喝酒后，酒精通常会干扰胃肠道正常的消化和蠕动功能，而柿子中含有大量的果胶和膳食纤维等，正常情况下就需要一定时间消化，但是二者同时食用，可能会使胃肠蠕动更加紊乱，导致食物在胃内停留时间延长，引起消化不良问题。

2、损伤胃黏膜：酒精本身就容易对胃黏膜造成刺激和损伤，能破坏胃黏膜的屏障功能，柿子中的某些成分在与酒精同时存在时，可能会进一步加重这种损伤，胃黏膜受损后，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病，出现上腹部疼痛、食欲不振等情况。

3、形成胃结石：柿子中含有较多的鞣酸，尤其是未成熟的柿子，酒精通常会刺激胃酸分泌，胃酸和鞣酸在胃内相遇后，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成不溶性沉淀物，这些沉淀物可能会相互聚集，最终形成胃结石，可引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

4、增加肠梗阻风险：胃结石如果不能及时排出，可能会进入肠道，肠道管径相对较窄，较大的胃结石可能堵塞肠道，引起肠梗阻。

5、引起心血管系统异常：酒精进入人体后通常会扩张血管，增加心脏负担和血液循环速度，柿子中含有的鞣酸等成分，在与酒精相互作用下，可能影响心血管的正常调节机制，使血压出现异常变化，易引发心悸、胸闷等症状，增加心血管疾病发作风险。

喝酒后短时间内通常不建议吃柿子，如果想要吃柿子建议间隔20~30小时，以免影响身体健康，如果在吃柿子后出现不适症状，应及时前往医院。

2024-11-26 15:20

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