什么红茶好喝又养胃

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

一般小种红茶、祁门红茶、滇红、英德红茶、九曲红梅等红茶好喝又养胃，茶香浓郁，还能够促进消化。

1、小种红茶：小种红茶具有独特的松烟香和桂圆汤味，其茶汤红浓，滋味醇厚，带有微微的甜味。小种红茶是全发酵茶，茶多酚在发酵过程中发生氧化反应，减少了对胃黏膜的刺激。还含有丰富的蛋白质和糖类，这些物质能够在胃的表层形成一层保护膜，起到保护胃部的作用，并且可以促进胃部的血液循环，对于胃寒等情况有一定的缓解作用。

2、祁门红茶：祁门红茶滋味醇厚，回味悠长，茶汤颜色红艳明亮，口感丰富饱满，祁门红茶是全发酵茶类，茶叶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，从而减轻了肠胃的负担。同时，还含有多种对人体有益的成分，如黄酮类化合物，能够调节肠胃功能，对肠胃的消化和吸收起到积极的辅助作用，尤其适合冬季胃寒的人群饮用。

3、滇红：茶汤色泽红鲜明亮，滋味浓醇，滇红属于全发酵茶，能抑制胃酸分泌过多。同时，滇红中的咖啡碱可以刺激胃液分泌，帮助消化，在养胃的同时也有助于肠胃蠕动。

4、英德红茶：有花香和果香的混合味道，口感清爽醇厚，茶味浓郁。英德红茶属于全发酵茶，其中的茶多酚可以调节胃酸的分泌，避免胃酸过多对胃黏膜造成损伤，同时还能在胃黏膜形成一层保护膜，能够起到养胃的作用。

5、九曲红梅：茶汤色泽红亮，香气浓郁，有甜香和花香，经过发酵后茶多酚的活性降低，能够温和地刺激胃部分泌胃液，增强胃肠蠕动，帮助消化，而且含有多种氨基酸和糖类物质，这些成分可以修复和滋养胃黏膜，对于一些轻微的胃黏膜损伤有修复作用，同时也能提高胃部的抵抗力，减少胃部疾病的发生。

日常不宜空腹喝红茶，因为空腹时胃内胃酸浓度较高，红茶中的成分可能会刺激胃黏膜。最好在饭后半小时左右饮用，可以充分发挥红茶助消化的作用，同时也减少对胃的刺激。喝红茶可以适当搭配坚果、全麦面包、蜂蜜等食物，能够多方面补充营养。

2024-11-15 15:28

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