于永超
主治医师 | 中日友好医院 营养科
三级甲等
西红柿一般可以和黄瓜一起适量吃,通常有利于心血管健康,还可以预防便秘,保持皮肤弹性。
西红柿和黄瓜一起搭配其中含有丰富的钾,钾通过促进钠的排出,减少血容量,有助于降低血压,也可以参与心肌细胞的电活动,充足的钾摄入有利于心血管健康。其次,两种食物中的可溶性和不可溶性膳食纤维能增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防便秘,保持肠道清洁。此外,西红柿中的维生素C、番茄红素等抗氧化物质,在黄瓜充足的水分环境下能协助皮肤更好的保持水分,从而发挥滋养皮肤,保持皮肤湿润和弹性的作用。
虽然西红柿和黄瓜搭配很好,但如果是作为一顿完整的餐食,还需要搭配其他食物,如优质蛋白质来源,如鸡蛋、牛肉、鱼肉等,和适量的碳水化合物如全麦面包、米饭、面条等,以保证营养均衡。
2024-11-15 14:50
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