虾和香椿能一起吃吗_好在医生

虾和香椿能一起吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

虾和香椿通常能一起适量吃,通常可以辅助增强身体免疫力,预防缺钙。

虾和香椿一起搭配其中的蛋白能够互为补充,既能够为身体补充植物蛋白,也能够为身体补充动物蛋白,而蛋白质是免疫系统的重要组成部分,白细胞等免疫细胞的功能也依赖蛋白质来维持,身体获得充足的蛋白质种类,能够参与白细胞的生成,因此可以辅助增强身体免疫力。香椿中的维生素C与虾中的钙相遇能够形成可溶性复合物,这种复合物能顺利地通过肠黏膜细胞表面的转运蛋白进入细胞内部,最终被人体吸收利用,因此能够预防缺钙现象。

虾和香椿可以采用多种烹饪方式,如炒制、凉拌等。在烹饪过程中,要注意火候和时间的控制。如果是炒制,虾不宜炒太久,以免虾肉变老,影响口感。在凉拌时,要确保虾完全熟透,同时注意卫生,避免细菌污染。

2024-11-15 14:44

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