黄豆和绿豆能一起吃吗_好在医生

黄豆和绿豆能一起吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

黄豆和绿豆通常能一起适量吃,营养无冲突,能辅助预防植物蛋白缺,促进皮肤健康。

黄豆与绿豆同属豆类食物,两者之间不存在食性上的冲突。黄豆和绿豆都是优质的植物蛋白提供,两者一起吃能够为身体补充充足的植物蛋白,有利于预防植物蛋白质。两种食材一起搭配其中的维生素B、维生素C可以参与皮肤、黏膜的正常生长以及修复,充足的维生素B以及维生素C摄入有利于皮肤健康,也有利于保持皮肤光滑与柔软。

黄豆和绿豆一般可以通过打豆浆、煲汤、蒸煮等方式烹饪后食用,每次可以吃小半碗,豆浆则以200-300ml为宜,不宜过多,以免增加胃肠道负担。黄豆与绿豆也可以与高蛋白质类食物一起搭配,比如鱼肉、鸡蛋、牛肉等,这样做有利于身体健康。但是无论吃哪种食物,都需要将其利用流动的清水彻底清洗干净、完全烹饪熟透。

2024-11-15 14:34

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