橙子表面有黑点能吃吗_好在医生

橙子表面有黑点能吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

橙子表面有黑点一般不建议吃,会影响口感,降低营养价值,还可能会引起胃肠道不适。

橙子表面的黑点很可能是其在生长过程中遭受了炭疽病菌感染所致,这种病菌会在橙子表皮甚至内部滋生蔓延,即便表面看起来只有些许黑点,但病菌或许已经深入果肉部分,破坏橙子原本的组织结构,使其口感变差,失去原本的清甜多汁风味。而且被病菌感染后的橙子,营养成分也会遭到破坏,无法为人体提供应有的维生素C、纤维素等有益物质了。

另外,橙子储存不当可能会受到霉菌污染,霉菌在橙子表面生长繁殖,会产生一些霉菌毒素,会刺激胃肠道黏膜,扰乱肠道正常的菌群平衡,引起恶心、呕吐腹泻等不适症状出现。

在购买橙子时,尽量选择表皮光滑、无黑点的橙子。对于有黑点的橙子,如果不确定是否变质,可以用手轻轻按压橙子,如果感觉橙子软烂或者有弹性异常的地方,建议不要食用。

2024-11-15 14:20

推荐科普

/ popular science