多吃蔬菜等富含膳食纤维的食物有什么好处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

多吃蔬菜等富含膳食纤维的食物一般有促进肠道健康、控制体重、降低心血管疾病风险、调节血糖水平、排毒养颜等好处。

1、促进肠道健康：膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。同时，可以为肠道有益菌提供养分，有助于维持肠道菌群平衡，减少有害菌滋生，降低肠道疾病风险。

2、控制体重：膳食纤维具有很强的吸水性，在肠道内可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，而且能延缓碳水化合物的吸收，避免血糖迅速上升导致脂肪堆积，有助于控制体重和减肥。

3、降低心血管疾病风险：部分膳食纤维可结合胆固醇，减少其在肠道内的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，有助于降低血脂，改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化的发生，进而降低心血管疾病的发病风险。

4、调节血糖水平：膳食纤维能减缓碳水化合物的消化和吸收速度，避免血糖快速升高，使血糖水平更加稳定。

5、排毒养颜：膳食纤维可促进肠道蠕动，使体内的毒素和废物能及时排出体外，可以减少毒素在体内的停留时间，有助于改善皮肤状况，使皮肤更加健康有光泽。

补充膳食纤维的同时，应保证充足水分摄入，如果水分不足，可能会加重便秘问题。

2024-11-15 14:12

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