冬天吃茄子好吗_好在医生

冬天吃茄子好吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

冬天吃茄子通常好,不仅能够预防疾病,改善排便困难,还可以保护心血管,滋润肌肤,防寒保暖等,能帮助身体更好地适应冬天。

冬天天气寒冷且干燥,人体面临诸多挑战,茄子富含维生素C、维生素E等抗氧化物质,能清除体内自由基,增强白细胞等免疫细胞的活性,使身体在冬天这个上呼吸道感染、流行性感冒等疾病高发季节更有能力抵御病菌入侵。由于冬天人们运动量通常减少,饮食结构也可能有所变化,茄子中的膳食纤维可促进肠道蠕动,可以改善排便困难。其次,冬天心血管疾病发病风险增加,茄子中的维生素P可增强血管弹性,降低血液黏稠度,能在一定程度上保护心血管健康;茄子中的维生素E等成分还有助于保持皮肤水分,缓解冬天皮肤干燥问题。而且,茄子含有一定的热量,食用后可以为身体提供能量,起到防寒保暖的作用,帮助人体维持体温。

茄子吸油较多,烹饪方式可尽量选择清蒸、炖煮等低油的方法,减少油脂摄入。也可以和其他食物一起搭配,比如土豆、豆角、青椒等,建议根据个人的需求调整。

2024-11-15 11:36

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