喝饺子汤的好处与坏处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

喝饺子汤的好处一般有帮助消化、补充营养、温暖身体、缓解口渴、增进食欲等。若大量喝饺子汤可能会出现摄入过多盐分、摄入过多嘌呤、诱发肥胖、引起水肿、营养摄入不足等坏处。

一、好处

1、帮助消化：饺子汤中含有一定的淀粉分解酶，这些酶可以帮助人体消化食物，减轻肠胃的消化压力。饺子汤还能增加肠胃中的水分，使食物更容易通过肠道，预防便秘等消化问题。

2、补充营养：饺子汤中含有一些从饺子皮和馅料中渗出的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等，能为人体提供一定的营养补充。

3、温暖身体：饺子汤比较温热，喝一碗饺子汤能够去除体内的寒气，对改善手脚冰凉、畏寒等症状有帮助。

4、缓解口渴：饺子汤通常是热的，喝下去可以温暖身体，促进血液循环，在寒冷的季节，喝一碗热饺子汤可以让人感觉舒适，对改善手脚冰凉有帮助。

5、增进食欲：饺子汤的味道通常比较鲜美，可以刺激味蕾，增进食欲，在吃饺子时，喝一口饺子汤可以让饺子的口感更加丰富，让人更有食欲。

二、坏处

1、摄入过多盐分：如果饺子馅中含有较多的盐分，煮饺子时一部分盐分会溶解到饺子汤中。如果大量喝饺子汤，可能会导致盐分摄入过多，可能会诱发血压升高。

2、摄入过多嘌呤：如果煮饺子的时间较长，或者饺子汤中加入了一些肉类、海鲜等食材，饺子汤中的嘌呤含量可能会比较高，可能会引起尿酸升高。

3、诱发肥胖：如果饺子馅中含有较多的油脂，饺子汤中也会含有一定的油脂，如果经常喝这样的饺子汤，可能会导致脂肪摄入过多，增加肥胖的风险。

4、引起水肿：如果长期喝大量的饺子汤，可能会增加肾脏的负担，容易诱发身体水肿。

5、营养摄入不足：在饭前大量喝饺子汤，可能会导致饱腹感增强，影响正餐的摄入量，从而影响营养的吸收。

要根据自己的健康状况控制饺子汤的摄入量，避免盐分、嘌呤、油脂等摄入过多，喝饺子汤时也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如黄瓜、橙子、柚子等，做到多样化饮食。

2024-11-15 10:03

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