宝宝吃胚芽米的好处和坏处

黄东生

主任医师 | 首都医科大学附属北京同仁医院儿科

三级甲等

宝宝吃胚芽米的好处通常包括提供营养、促进消化吸收、增强免疫力、支持大脑发育、改善睡眠质量等，坏处通常有导致营养不均衡、影响肠道菌群平衡、影响矿物质吸收、肥胖、引起过敏等。

一、好处：

1、提供营养：胚芽米保留了大米胚芽部分，含有丰富的维生素E，维生素E作为一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害，胚芽米还含有丰富的铁元素，属于造血原料，可以防止宝宝出现贫血。

2、促进消化吸收：胚芽米中的膳食纤维有助于加快胃肠道蠕动，促进消化吸收，预防便秘，同时也能促进肠道有益菌的生长，增强肠道屏障功能，辅助防止宝宝出现肠道疾病。

3、增强免疫力：胚芽米中富含锌和硒等，锌是免疫细胞正常工作的必要元素，硒则能增强免疫细胞的活性，共同抵御外界病原体的侵袭，从而可以提高宝宝的免疫力。

4、支持大脑发育：胚芽米中的Omega-3脂肪酸对于宝宝的大脑发育极为重要，这类营养物质参与神经细胞膜的构建，促进神经信号的传递，有利于智力和记忆力的发展。

5、改善睡眠质量：胚芽米中含有的色氨酸是合成血清素的前体，血清素是一种能够调节情绪和睡眠的神经递质，适量摄入胚芽米有助于宝宝获得更好的睡眠，促进身体的恢复和成长。

二、坏处：

1、导致营养不均衡：胚芽米虽然营养丰富，但不能提供所有必需的营养素，比如不能够提供足够的维生素A，这种营养素有助于视力的发育，可以防止出现夜盲症。

2、影响肠道菌群平衡：胚芽米中的低聚糖在肠道中发酵，可能会导致双歧杆菌、乳酸菌等有益菌减少，大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等有害菌增多，从而导致肠道菌群失调，容易出现腹胀、腹泻等身体不适。

3、影响矿物质吸收：过量吃胚芽米，胚芽米中的植酸可能会和钙、锌等矿物质结合形成不溶性复合物，从而会影响矿物质的吸收，矿物质可以支持生长发育，缺少可能会导致生长迟缓，身高和体重明显低于同龄人。

4、肥胖：胚芽米的热量比较高，热量约为350-370千卡/100克，如果宝宝过量摄入胚芽米，体内的热量可能会转化为脂肪，从而导致肥胖。

5、引起过敏：胚芽米中含有一定量的蛋白质，如果属于过敏体质，对蛋白质过敏，机体的免疫系统可能会错误的将蛋白质识别成有害物质，引起皮疹、瘙痒等过敏反应。

在日常生活中需要注意饮食均衡，避免宝宝挑食偏食，建议多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、油菜、南瓜等。

2024-11-15 09:46

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