吃玉米碴子的好处_好在医生

吃玉米碴子的好处
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

吃玉米碴子的好处通常有补充营养、增加饱腹感、控制血糖、保护心血管、增强免疫力等。

1、补充营养:玉米碴子富含碳水化合物,是人体能量的重要来源,可以为日常活动提供动力。同时玉米碴子含有一定量的蛋白质,蛋白质含有人体必需的氨基酸,可以促进身体的生长发育。

2、增加饱腹感:玉米碴子中的膳食纤维可以吸收大量水分,带来较强的饱腹感,可以减少其他食物的摄入量,有助于控制体重。

3、控制血糖:玉米碴子属于粗粮,其富含的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收速度,避免血糖快速升高。

4、保护心血管:玉米碴子中的不饱和脂肪酸,如亚油酸,这些不饱和脂肪酸能够促进胆固醇的代谢,减少胆固醇在血管壁的沉积,从而降低动脉粥样硬化的风险。

5、增强免疫力:玉米碴子中的β-葡聚糖是一种具有免疫调节功能的多糖,可以激活巨噬细胞等免疫细胞,增强吞噬能力和免疫活性,使身体更好地抵御病毒、细菌等病原体的侵袭。

在日常生活中可将玉米碴子熬煮成粥,但要注意适量食用,避免一次性摄入过多,还需要保证每天的营养摄入均衡,合理搭配菠菜、鸡蛋、猕猴桃、玉米等食物。

2024-11-14 18:32

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