冬季吃鸭蛋有什么好处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

冬季吃鸭蛋的好处通常有抵御寒冷、维持体温、增强体质、改善食欲、滋养皮肤等。

1、抵御寒冷：冬季气温较低，人体通常需要消耗更多的能量来维持体温，鸭蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的脂肪和蛋白质等，脂肪和蛋白质在人体内被分解代谢时会释放出热量，帮助身体抵御寒冷。

2、维持体温：在寒冷的冬天，人体热量散失较快，而鸭蛋属于高热量食物，在冬天适量的吃鸭蛋能补充热量，够维持正常的体温。

3、增强体质：冬季是人体容易受到疾病侵袭的季节，而鸭蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质包含了人体必需的多种氨基酸，是构成人体细胞和组织的基本成分，能够帮助身体修复受损组织，促进新陈代谢，有助于提高人体的免疫调节功能，使人体在冬季能够更好地抵抗病原微生物的入侵，从而增强体质。

4、改善食欲：冬季人们的食欲可能因受到寒冷天气的影响而有所变化，有些食物可能会让人觉得过于油腻或没有胃口，鸭蛋可以通过多种烹饪方式制作成美味的菜肴，从而改善食欲。

5、滋养皮肤：冬天的气候比较干燥，皮肤容易失去水分，变得干燥、粗糙等，鸭蛋中含有丰富的维生素A、维生素B2和蛋白质等营养成分，维生素A能够促进皮肤细胞的生长和修复，防止皮肤干燥和角质化，维生素B2参与人体的新陈代谢，对于维持皮肤的健康光泽有重要作用，蛋白质是皮肤的重要组成部分，可以为皮肤提供营养，增强皮肤的弹性，因此在冬天适量吃鸭蛋有利于滋养皮肤。

每次可以吃1~2个鸭蛋，吃鸭蛋的时候也可以与芹菜、菠菜、西红柿等食物一起搭配，以均衡营养。

2024-11-14 18:32

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