豆奶可以加热喝吗_好在医生

豆奶可以加热喝吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

豆奶通常可以加热喝,但需注意适量,加热后的豆奶不仅能提升口感,还能带来更好的营养吸收效果。

豆奶是以大豆为主要原料,经过加工制成的饮品,富含多种营养成分,豆奶加热喝不会破坏其主要营养成分,而且还有诸多好处。比如加热能使豆奶的口感更加细腻,在加热过程中,蛋白分子的结构会发生变化,这种变化有助于提高其消化吸收率。对于一些肠胃功能较弱的人来说,加热后的豆奶更容易被消化,植物蛋白能更好地被人体吸收利用,从而为身体补充必要的营养。而且豆奶中的钙在加热过程中不会流失,温热的豆奶进入人体后,在温暖的胃肠环境中,钙的吸收效率会有所提高。

在加热豆奶时需要注意一些情况,如果使用微波炉加热,要注意选择合适的容器,避免使用金属容器。如果豆奶已经开封并放置了一段时间,在加热前要注意观察是否有变质迹象,如异味、沉淀过多等,如有变质则不宜饮用。平时除了可以喝豆奶,还可以适量喝纯牛奶、脱脂牛奶、舒化奶等饮品。

2024-11-14 18:25

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