吃鲅鱼有什么好处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

吃鲅鱼通常有补充优质蛋白、维护心血管健康、增强免疫力、助力大脑发育、改善视力等好处。

1、补充优质蛋白：鲅鱼含有大量优质蛋白质，蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分，其主要功效在于构成和修复人体组织，可以促进身体受伤后的伤口愈合。

2、维护心血管健康：鲅鱼富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少低密度脂蛋白胆固醇在血管壁的沉积，防止血管壁增厚和硬化。

3、增强免疫力：鲅鱼含有丰富的维生素，例如维生素B12、维生素C等，维生素B12可以增强免疫系统，对抗外来病原体。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，增强免疫细胞的活性，从而整体提升身体的免疫力。

4、助力大脑发育：鲅鱼中的欧米伽-3脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸对于大脑的发育有重要作用，二十二碳六烯酸在大脑中的作用是参与神经细胞膜的形成，可以促进大脑的发育，提高智力和认知能力，预防记忆力减退。

5、改善视力：鲅鱼含有丰富的维生素A，维生素A可以增强视网膜感光力，能够在较暗的环境中看清物体，有助于保护视力。

在日常饮食中，吃鲅鱼应合理搭配其他食物，比如白菜、香蕉、大米等，确保营养均衡。同时，鲅鱼可能含有一定量的汞等重金属，要注意适量食用。

2024-11-14 18:15

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