喝米汤有什么好处和坏处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

喝米汤的好处通常有补充水分、滋养脾胃、促进消化、缓解喉咙不适、利于营养吸收等，坏处通常有升高血糖、营养不良、电解质平衡受影响、易胖、龋病等。

一、好处

1、补充水分：米汤中含有大量水分，饮用后可以快速补充人体因出汗、排尿等流失的水分，维持身体的正常代谢，尤其在夏季或运动后，能有效防止脱水。

2、滋养脾胃：米汤性质温和，对肠胃的刺激性小。对于脾胃虚弱的人，如老人、小孩或肠胃不适者，米汤容易被消化吸收，有助于调养脾胃功能，可以改善恶心、腹痛、呕吐等不适。

3、促进消化：米汤中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘。

4、缓解喉咙不适：当喉咙干燥、疼痛或有轻微炎症时，温热的米汤可以舒缓喉咙黏膜。米汤的黏液质成分能在喉咙表面形成一层保护膜，减轻不适感。

5、利于营养吸收：米汤中的营养成分在熬制过程中变得更易被人体吸收，能为人体补充必要的营养，促进身体各器官正常运作。

二、坏处

1、升高血糖：米汤主要成分是碳水化合物，经过熬煮后，部分淀粉分解为糊精，更容易被人体吸收，会使血糖快速上升。

2、营养不良：米汤有一定的饱腹感，如果在饭前大量饮用，可能会减少其他食物的摄入量，导致营养摄入不均衡。

3、电解质平衡受影响：米汤在电解质组成上相对单一，长期大量饮用米汤作为主要液体摄入来源，可能无法满足身体维持电解质平衡的需求，从而影响神经传导、肌肉收缩等生理功能的正常运行。

4、易胖：由于米汤热量较高，且容易消化吸收，如果经常过量饮用，身体会将多余的热量转化为脂肪储存起来，从而增加体重。

5、龋病：如果在米汤中加糖饮用，又没有及时清洁口腔，残留在口腔中的糖分会被细菌分解，产生酸性物质，腐蚀牙齿。

喝米汤时不仅要注意适量，也要注意温度，避免过烫或者过凉，还要合理搭配其他食物，比如白菜、西红柿、猕猴桃、苹果等，能够为身体补充多种营养。

2024-11-14 17:50

喝米汤有什么好处和坏处_好在医生