茄子里边密密麻麻小黑点能吃吗_好在医生

茄子里边密密麻麻小黑点能吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

茄子里边密密麻麻小黑点通常不能吃,可能会造成食物中毒风险,还可能影响消化功能,损害身体健康。

茄子是一种营养较为丰富的食材,当茄子内部出现密密麻麻小黑点时,通常意味着茄子可能已经发生了变质,这些小黑点可能是病菌滋生或者茄子腐烂霉变产生的表现,食用后,病菌或霉菌等所产生的毒素进入人体,容易引发诸如呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。

其次,变质的茄子其内部结构遭到破坏,营养成分也变得紊乱,进入肠胃后,不仅无法正常被消化吸收,还可能扰乱肠道正常的消化环境,导致消化不良等问题。长期或大量食用这种带小黑点的茄子,毒素在体内不断累积,会进一步影响身体各个器官的正常运作,比如影响肝脏的解毒功能、肾脏的代谢功能等。

购买茄子时,要选择表皮光滑、无软烂和异常斑点的。切开茄子后,如果发现小黑点可疑,不确定是种子还是病害,为了安全起见,最好不要食用。

2024-11-14 17:41

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