大麦茶和牛奶可以一起喝吗_好在医生

大麦茶和牛奶可以一起喝吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

大麦茶和牛奶通常不可以一起喝,可能会影响营养成分的吸收,还可能会引发肠胃不适。

大麦茶是将大麦炒制后煮泡而成的饮品,有着浓郁的麦香。牛奶则是营养丰富的饮品,对人体骨骼发育、增强免疫力等方面起着重要作用。由于大麦茶中的鞣酸等成分,会与牛奶里的蛋白质相结合,形成不易被人体消化吸收的鞣酸蛋白,使牛奶中的优质蛋白质不能很好地被人体利用,而大麦茶中的部分营养成分也可能因这种结合而难以充分吸收,导致营养的浪费。二者混合后形成的复合物在肠胃中不易被消化,容易加重肠胃负担,可能出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。而且大麦茶本身有着独特的麦香和清爽口感,牛奶是醇厚奶香,混合后味道变得比较怪异,失去了各自原本的美妙风味。

大麦茶可以和蜂蜜一起喝,蜂蜜的清甜能为大麦茶增添别样的风味,同时还能让其润燥的功效更显著,也可以和红枣一起煮泡,能起到补气血的作用,大麦茶和牛奶在日常饮用时都需要注意控制量,以免加重消化的负担。

2024-11-14 17:40

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