鸽子的心和肝可以吃吗_好在医生

鸽子的心和肝可以吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

鸽子的心和肝通常可以适量吃,食用后一般有补充营养、增强体质、保护视力等好处。

鸽子的心和肝都是鸽子身体内重要的脏器部分,鸽子心富含蛋白质、多种维生素以及铁、锌等矿物质,具有较高的营养价值。鸽子肝同样含有丰富的蛋白质,而且是维生素A、维生素D以及铁元素的优质来源。鸽子心和肝中的蛋白质属于优质蛋白,容易被人体吸收利用,能为人体补充日常所需的氨基酸,助力身体维持正常的新陈代谢。所含的多种维生素和矿物质协同作用,参与到人体众多生理过程中,让身体整体更健康,抵抗力更强。而且鸽子肝中的维生素A是视网膜发育以及维持正常视觉功能必不可少的营养物质,适量食用能够辅助改善眼睛疲劳、视物模糊等情况。

吃鸽子心和肝时,要彻底清洗,去除表面的脏污和杂质,烹饪时也要保证足够的火候和时间,使其完全熟透,消灭潜在的病原体。同时,需要注意搭配玉米、胡萝卜、柚子等富含维生素和膳食纤维的食物,可以保持营养摄入均衡。

2024-11-14 17:37

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