土豆和芹菜能一起吃吗_好在医生

土豆和芹菜能一起吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

土豆和芹菜通常能一起适量吃,有促进消化、补充营养、降低血压等好处。

土豆是一种常见的根茎类蔬菜,既可作为主食,也可作为菜肴的配料。芹菜则是一种有着特殊香气的蔬菜,烹饪成熟后口感清爽。由于芹菜和土豆中都富含丰富的膳食纤维,二者搭配可增强肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。其次,土豆中的淀粉和芹菜中的维生素、钾、镁等相互补充,可以使营养更加全面,有利于身体对营养成分的吸收。此外,芹菜中的芹菜素协同土豆中的钾元素,能够更有效地调节体内钠钾平衡,舒张血管,从而起到降低血压的效果。

土豆和芹菜烹饪方式比较多,可以将土豆切成小块,芹菜切段,一起炒着吃,在炒制过程中可以适量加入蒜末、姜末、葱花等增添风味;也可以把土豆和芹菜一起煮汤,煮出的汤味道清香且易消化。生活中尽量保证营养均衡,避免挑食或厌食。

2024-11-14 17:30

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