豆浆和鸡肉可以在一起吃吗_好在医生

豆浆和鸡肉可以在一起吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

豆浆一般可以和鸡肉一起适量吃,能使蛋白质种类更丰富,协同发挥抗氧化功效,维持肠道健康。

豆浆和鸡肉一起搭配其中的植物蛋白与动物蛋白,能使蛋白质种类更丰富,更易提高蛋白质的吸收利用率,有助于增强身体的抵抗力和修复受损组织。豆浆中的大豆异黄酮和鸡肉中的硒元素一起结合,能够协同发挥抗氧化作用,有利于保护细胞膜中的不饱和脂肪酸,免受自由基的攻击。同时豆浆与鸡肉一起搭配,其中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,帮助身体消化肌肉中的脂肪,有利于维持肠道健康。

煮豆浆时建议将豆浆煮沸,因为生豆浆中有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,未煮熟就饮用可能会产生胃肠道不适症状,另外,需要选择新鲜的鸡肉,在烹饪前需要将其彻底清洗干净以去除表面的血水和杂质。

2024-11-14 16:48

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