吃豆腐豆浆等大豆制品对心血管病患者有好处吗

王欣

副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院心血管科

三级甲等

吃豆腐豆浆等大豆制品对心血管病患者一般有好处，比如提供优质营养、降低胆固醇水平、改善血管内皮功能、辅助调节血压、辅助抗血栓形成等。

1、提供优质营养：豆腐、豆浆等大豆制品是优质蛋白质的良好来源，能够为心血管病患者提供身体所需的营养，增强机体免疫力。心血管病患者由于身体机能下降和疾病本身的影响，身体的营养状况往往需要得到关注。

2、降低胆固醇水平：大豆制品中含有丰富的植物蛋白，可以增加肝脏低密度脂蛋白受体的活性，使得肝脏能够更有效地摄取和分解血液中的胆固醇，从而减少胆固醇在血管壁的沉积，在一定程度上延缓病情进展，降低心血管疾病的复发风险。

3、改善血管内皮功能：大豆制品中含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素，能够减轻氧化应激反应，抑制炎症因子的释放，从而可以改善血管内皮功能，减少心血管事件的发生。

4、辅助调节血压：大豆制品中含有丰富的钾、镁等矿物质，其中钾离子可以促进肾脏排出多余的钠离子，减轻钠对血管壁的压力，使血管舒张，从而降低血压。镁离子则可以影响血管平滑肌细胞的钙通道，减少钙离子内流，使血管平滑肌松弛，同样有助于降低血压。

5、辅助抗血栓形成：大豆制品中的卵磷脂可以调节血小板的功能，阻止血小板之间的相互黏附，使血液在血管内能够更顺畅地流动，降低心血管病患者发生急性血管堵塞的风险。

虽然吃大豆制品对病情有一定好处，但是不可以长期过量吃，以免增加胃肠道负担。平时需要合理搭配膳食，保证营养摄入均衡，也应遵医嘱定期前往医院复查。

2024-11-14 14:49

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