冬天吃荸荠有什么好处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

冬天适量吃荸荠的好处通常包括补充能量、增强免疫力、促进消化、润肺止咳、清热降火等。

1、补充能量：荸荠中含有一定量的碳水化合物，在寒冷的冬天，人体需要更多的能量来维持体温和日常活动，这些碳水化合物可以为身体提供能量，帮助人们抵御寒冷，增强体力。

2、增强免疫力：荸荠含有多种维生素，如维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力，帮助身体抵御冬季常见的病毒和细菌感染。

3、促进消化：荸荠含有丰富的膳食纤维，在冬季人们运动量相对减少，胃肠蠕动减慢，容易出现消化不良、便秘等情况，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助肠道更好地排空，预防便秘，维持消化系统的正常功能。

4、润肺止咳：荸荠富含荸荠英，这是一种具有抗菌消炎功效的物质。在冬天气候干燥寒冷，容易出现肺部不适、咳嗽等症状，荸荠英能抑制肺部细菌，缓解咳嗽，同时荸荠本身水分充足，可滋润呼吸道，减轻干燥空气对肺部的伤害，起到润肺的作用。

5、清热降火：荸荠性寒，有清热泻火的作用，冬季常食用一些温热滋补的食物，容易上火，导致咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。荸荠中的寒性成分可以中和体内的热气，缓解上火症状，使身体维持在一个较为平衡的状态。

在冬天食用荸荠时，要注意清洗干净，可去皮后食用。如果是脾胃虚寒者，不宜过多食用，以免加重体内寒性。

2024-11-14 10:32

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