西梅皮能吃吗_好在医生

西梅皮能吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

西梅皮通常能适量吃,富含多种对人体有益的营养成分,如膳食纤维可促进肠道健康,花青素可以保护细胞免受自由基损害。

西梅皮中含有丰富的膳食纤维,在肠道内发挥着关键作用,可以吸收大量水分,使粪便变得松软且体积增大,更易于肠道蠕动将其排出体外,从而有效预防便秘。西梅皮中含有的抗氧化物质,尤其是花青素,是天然的抗氧化剂,在人体的生理活动中,新陈代谢会不断产生自由基,自由基有很强的氧化性,会攻击细胞内的各种生物分子,导致细胞功能受损,进而引发一系列的健康问题,包括加速衰老、引发心血管疾病等,而花青素能够通过自身的化学结构,与自由基发生反应,将自由基清除,从而保护细胞免受其害,维持细胞的正常结构和功能,起到延缓衰老的作用。

如果西梅表皮有明显的破损、污染或者农药残留迹象,吃的时候要谨慎,最好将皮去除。清洗西梅时要注意彻底洗净,可在清水中加入盐浸泡一段时间。食用时需注意适量,以免引起胃肠道不适,引起腹痛、腹泻等问题。

2024-11-14 09:56

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