吃完海鲜可以喝咖啡吗_好在医生

吃完海鲜可以喝咖啡吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

吃完海鲜通常可以适量喝咖啡,一般能丰富味觉体验,间接加速消化。

常见的海鲜有螃蟹、沙丁鱼、巴沙鱼等,海鲜有着自身独特的鲜美味道,咖啡则具有浓郁的香气和复杂的风味(如苦涩、醇厚等)。两者搭配可以给味蕾带来全新的、多层次的味觉感受。海鲜富含蛋白质,适量饮用咖啡可以刺激胃酸分泌,而胃酸对于蛋白质的初步消化有着重要作用,能够激活胃蛋白酶原,使其转化为有活性的胃蛋白酶,从而间接促进海鲜中蛋白质的消化。

海鲜的烹饪方式也很重要,避免通过油炸、油煎等方式烹饪海鲜,尽量选择清蒸、水煮等健康的海鲜烹饪方式,因为这几种烹饪方式易于人体消化与吸收其中的营养成分,适量吃不会增加胃肠道负担。不建议在睡前两小时内喝咖啡,以免因中枢神经兴奋性过高而影响睡眠。

2024-11-13 21:55

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