吃杂粮可以控制血糖吗_好在医生

吃杂粮可以控制血糖吗
潘永源

潘永源

主任医师 | 首都医科大学宣武医院     内分泌科

三级甲等

吃杂粮通常可以控制血糖,能减缓碳水化合物的消化吸收速度,还有助于维持血糖的稳定。

血糖是血液中葡萄糖的浓度,是人体能量的重要来源。正常的血糖水平是维持身体各器官正常运转的基础,受胰岛素等多种因素的调节。当血糖调节机制出现问题,如胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗时,血糖就会异常升高。而杂粮的膳食纤维含量高,可以在肠道形成屏障,使碳水化合物不能迅速被分解为葡萄糖进入血液,而是逐步消化,从而避免血糖在短时间内急剧上升。且杂粮多为低升糖指数食物,所含的复杂碳水化合物分解为葡萄糖速度慢,有助于血糖稳定。

在吃杂粮时,要保证杂粮的质量,避免食用发霉变质的杂粮,可以选择燕麦、荞麦、糙米等,烹饪方式可选择煮或蒸,避免油炸,避免和肥肉、汉堡、炸鸡等热量高的食物一起吃,若食用中发现血糖异常波动,需要及时前往医院就诊。

2024-11-13 19:09

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