高血脂能吃豆制品吗_好在医生

高血脂能吃豆制品吗
潘永源

潘永源

主任医师 | 首都医科大学宣武医院     内分泌科

三级甲等

高血脂临床上指高脂血症,高脂血症通常能适量吃豆制品,一般能辅助调节血脂,辅助降低并发症。

高脂血症是血浆中胆固醇或甘油三酯的水平升高现象,多发生于长期吸烟饮酒、肥胖的人群中,恢复期间需要保持清淡饮食。豆制品其脂肪含量较低,比较符合高脂血症的饮食原则,豆制品中含有大豆卵磷脂,是一种天然的乳化剂,这种成分能够使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,从而有利于其通过血管壁被组织利用,减少在血管壁上的沉积,进而有助于降低血液中的胆固醇水平,对改善高脂血症状况有积极意义。如果长期出现高脂血症,容易引起动脉粥样硬化,而豆制品中的大豆蛋白有助于调节血脂,辅助减少胆固醇在血管壁上沉积,因此可以辅助降低高脂血症的并发症。

在选择豆制品时,应尽量选择清淡加工方式制作的产品,如卤水豆腐、石膏豆腐等,避免食用油炸豆制品。要注意饮食的整体平衡,不要因为豆制品对血脂有益就单一大量食用,应结合蔬菜、水果、全谷物等食物,同时减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入,如猪肝、肥肉、炸薯条等。另外,高脂血症也需要遵医嘱,定期去医院复查,以便了解病情的具体恢复情况。

2024-11-13 19:06

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