孕期吃莲藕的好处和坏处

赵晓东

主任医师 | 北京医院妇产科

三级甲等

孕期吃莲藕的好处通常是改善食欲、辅助改善孕吐、预防便秘、辅助增强体质、预防缺铁性贫血等，坏处是过敏、功能性消化不良、血糖增高、影响其他营养物质吸收、食物中毒等。

一、好处

1、改善食欲：在孕期嗅觉和味觉可能变得更加敏感，很多食物都难以引起食欲，莲藕具有清香气味和爽脆的口感，无论是凉拌、清炒还是煲汤，都可以刺激孕妇的味觉，增加进食的欲望。

2、辅助改善孕吐：孕期容易因体内激素水平变化而引起孕吐，莲藕富含黏液蛋白，这种成分可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸等对胃黏膜的刺激，从而在一定程度上减轻孕吐症状。

3、预防便秘：莲藕中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，使食物在肠道内的移动速度加快，减少食物在肠道内停留的时间，有助于预防和缓解孕期常见的便秘问题。

4、辅助增强体质：莲藕富含维生素C和矿物质如钾、钙等。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，抵御外界病菌的侵袭；钾元素有助于维持正常的肌肉功能和心脏节律；钙有利于胎儿骨骼发育。

5、预防缺铁性贫血：孕期由于身体对铁的需求量比较大，因此有可能会出现缺铁性贫血，莲藕中含有一定量的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，通常能预防该病出现。

二、坏处

1、过敏：如果对莲藕过敏，吃了以后则会诱发皮肤瘙痒、皮肤红肿等过敏反应。

2、功能性消化不良：若生活中一次性吃过多莲藕，则会增加胃肠道负担，进而引起腹痛、腹胀等功能性消化不良症状。

3、血糖增高：莲藕含有一定量的淀粉，淀粉在人体内经过消化会转化为葡萄糖，从而促使血糖增高，孕期血糖持续增高，不利于胎儿生长和发育。

4、影响其他营养物质吸收：由于莲藕含有较多的膳食纤维，过量食用时，膳食纤维可能会在肠道内与其他营养物质如钙、铁、锌等矿物质结合，形成难以溶解的复合物，从而影响这些营养物质在肠道内的吸收。

5、食物中毒：如果莲藕出现变质，容易滋生病原体，吃了以后会诱发食物中毒，主要表现为呕吐、腹泻等。

在吃莲藕时需要将其彻底清洗干净，然后选择健康的方式进行烹饪，也可以将莲藕与鸡胸肉、牛肉、猪肉等食材一起搭配，以保持饮食的营养均衡。孕期需要严格管理饮食，还需要遵医嘱定期到医院进行相关检查。

2024-11-13 17:38

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