红薯不能和什么水果一起吃

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

一般不建议红薯和柿子、香蕉、石榴、山楂、葡萄等水果在一起吃，以免出现不良反应。

1、柿子：红薯中的淀粉在胃中消化时会产生大量胃酸，而柿子中含有较多的鞣酸，胃酸与鞣酸结合容易形成不溶于水的沉淀物，这些沉淀物难以消化，可能会导致胃结石等问题，引起胃痛、呕吐等症状。

2、香蕉：红薯和香蕉都有润肠通便的作用，两者一起食用可能会导致肠胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。而且，红薯中的膳食纤维和香蕉中的果胶等成分在肠道中混合，可能会加重肠道负担。

3、石榴：石榴中含有较多的鞣酸，与红薯一起食用时，鞣酸会与红薯中的淀粉等成分结合，影响食物的消化吸收，可能导致消化不良、便秘等问题。同时，石榴的酸性也可能刺激肠胃，加重红薯对肠胃的刺激。

4、山楂：山楂中含有丰富的有机酸，与红薯一起食用时，有机酸会刺激胃酸分泌增加，而红薯中的淀粉在胃酸作用下容易产生气体，导致胃胀、胃痛等不适。此外，过多的胃酸还可能损伤胃黏膜。

5、葡萄：葡萄中含有较多的果酸，与红薯一起食用时，果酸会与红薯中的淀粉等成分发生反应，影响消化吸收，可能导致胃肠不适。

红薯可以直接蒸煮或者制作成烤红薯食用，也可以与大米、小米、枸杞子等煮粥食用，不宜过量食用，以免造成腹胀、反酸等问题。

2024-11-13 11:27

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