于永超
主治医师 | 中日友好医院 营养科
三级甲等
菠菜和花生通常能适量在一起吃,可以延缓衰老、预防贫血、辅助减肥。
菠菜的叶子呈深绿色,口感鲜嫩,可用于烹饪各种菜肴。花生的口感香脆,可作为零食食用,也可用于烹饪。菠菜和花生通常能一起吃,菠菜中的维生素C和花生中的维生素E具有抗氧化作用,能够共同保护细胞免受自由基的损伤,延缓衰老。同时,菠菜中的铁元素和花生中的蛋白质可以相互促进吸收,缺铁性贫血的食用菠菜和花生可以更好地补充铁元素,改善贫血症状。此外,菠菜中的膳食纤维和花生中的脂肪可以增加饱腹感,有助于控制食欲,对辅助减肥有帮助。
可以将菠菜焯水后与煮熟的花生一起凉拌,加入适量的调料,口感清爽。也可以将菠菜和花生一起煮汤,增加汤的营养和口感。此外,在烹饪过程中要注意火候和时间,避免过度烹饪导致营养流失。
2024-11-13 11:11
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