米饭冻了之后还能吃吗_好在医生

米饭冻了之后还能吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

米饭冻了之后通常还能适量吃,一般营养成分保留良好,方便烹饪。

米饭的主要营养成分是碳水化合物,还有少量的蛋白质、维生素B等。冷冻过程不会对这些营养成分造成实质性的破坏。碳水化合物依然可以为人体提供能量,蛋白质和维生素B也能继续发挥其在人体代谢中的作用,所以冷冻后的米饭在营养上依然有其价值。冷冻后的米饭在烹饪上有独特的优势,如可以用来制作炒饭,冷冻后的米饭颗粒分明,不容易粘连,炒出来的炒饭更加松散可口,而且,在制作其他需要米饭的菜肴,如焗饭等时,冷冻米饭也能很好地发挥作用,方便快速准备饭菜。

在烹饪米饭时也可以加入胡萝卜、玉米、虾仁等食材,能够保证均衡饮食,充足的营养摄入能一定程度上增强体质。但是需要注意的是无论吃哪种食物,都需要严格控制总摄入量。

2024-11-13 10:12

推荐科普

/ popular science