冬天吃鸽子有什么好处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

冬天吃鸽子的好处通常是补充能量、促进血液循环、增强身体免疫力、滋补身体、驱寒保暖等。

1、补充能量：在冬天人体需要更多的能量来维持体温和进行日常活动。每100克鸽子肉中含有约24.4克蛋白质和适量的脂肪，这些营养成分在人体内被分解代谢后，可以释放出大量的能量，帮助人们抵御寒冷，使身体能够更好地适应冬季的环境。

2、促进血液循环：冬季气温低，人体血管容易收缩，血液循环可能会受到一定影响。鸽子肉含有丰富的铁、磷等矿物质，其中铁是合成血红蛋白的关键原料。充足的铁摄入有助于维持正常的血红蛋白水平，保证血液的携氧能力。食用鸽子肉可以促进血液循环，使血液能够更顺畅地在体内流动，将氧气和营养物质输送到身体各个部位，尤其是能改善四肢末梢的血液循环，缓解冬天手脚冰凉的问题。

3、增强身体免疫力：冬天是各类疾病的高发季节，人体的免疫系统需要处于良好状态来抵御病毒和细菌的侵袭。鸽子肉是优质蛋白质的良好来源，蛋白质对于免疫系统的正常运作至关重要，其是合成抗体、免疫细胞等免疫成分的基础。

4、滋补身体：冬季是人体调养滋补的好时机，鸽子肉具有滋补肝肾、益气补血等功效，从中医角度来看，这种滋补特性非常适合冬天的身体调养。对于体质虚弱、久病初愈的人来说，在冬天食用鸽子肉可以补充身体在寒冷季节消耗的能量和营养，恢复体力，增强体质。

5、驱寒保暖：冬天的寒冷容易使人体阳气受损，鸽子肉性温，食用后有助于提升身体阳气，让人们在寒冷的冬天感觉更加温暖舒适，抵御寒冷对身体的侵袭。

冬天虽然吃鸽子对身体有诸多益处，但是需要选择健康的烹饪方式，一般建议蒸煮、煲汤，不建议油炸，因为这种烹饪方式不利于消化。

2024-11-13 10:03

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