豆浆可以过夜到第二天喝吗_好在医生

豆浆可以过夜到第二天喝吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

豆浆通常不可以过夜到第二天喝,可能会带来诸多不良影响,如营养流失、细菌滋生导致食物中毒风险增加、口感变差等。

豆浆是一种营养丰富的饮品,主要由黄豆制作而成。豆浆过夜后营养流失严重,其中的维生素等营养成分在长时间放置过程中会逐渐分解和氧化,尤其是维生素C等较为不稳定的维生素,经过一夜的放置,其含量会大幅降低,导致豆浆原本的营养价值大打折扣。同时,细菌滋生是过夜豆浆的一大隐患,在适宜的温度下,细菌会在豆浆中迅速繁殖,产生有害物质,饮用后可能引发食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重影响身体健康。而且过夜后的豆浆口感也会变得粗糙,失去原本的鲜美口感,变得平淡无味甚至发酸,所以通常不可以喝。

豆浆最好现做现喝,如需保存,应尽快冷却后放入冰箱冷藏。如果饮用过夜豆浆后出现呕吐、腹泻不止、发热、头晕等严重不适症状,应立即停止饮用,并及时就医。

2024-11-12 18:35

推荐科普

/ popular science