天天吃黄瓜有什么好处和坏处

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

天天吃黄瓜的好处一般有清新口气、促进肠道蠕动、补水保湿、辅助减肥、降低心血管疾病风险等，坏处通常有肠胃寒凉、营养不均衡、血糖短时间降低、影响其他食物消化吸收、食物中毒等。

一、好处

1、清新口气：黄瓜中含有丰富的挥发油，在咀嚼过程中，挥发油能有效消除口腔异味，使口气保持清新。

2、促进肠道蠕动：黄瓜富含膳食纤维，这些纤维在肠道内可以吸收大量水分，使粪便变得松软且体积增大，促进肠道的蠕动，有利于预防和缓解便秘问题。

3、补水保湿：黄瓜的水分含量极高，经常食用能够为身体补充充足的水分。而且这种水分容易被人体吸收，对于皮肤和身体各器官的保湿都有积极作用，使皮肤保持水润。

4、辅助减肥：黄瓜热量很低，同时含有丙醇二酸，这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪，并且黄瓜的高纤维特性可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制体重。

5、降低心血管疾病风险：黄瓜中含有一定量的钾元素，钾有助于促进钠的排出，能够调节血压，减少高血压对心血管系统的损害。同时，黄瓜中的一些抗氧化物质，如类黄酮等，有助于降低血液中胆固醇的含量，减少动脉粥样硬化的发生风险。

二、坏处

1、肠胃寒凉：黄瓜性凉，天天大量食用可能会使肠胃受到过度的寒凉刺激，尤其是对于那些本身肠胃功能较弱的人，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

2、营养不均衡：虽然黄瓜含有一定的营养成分，但如果天天只吃黄瓜，会导致身体缺乏蛋白质、脂肪、铁、锌等，长期下去会引起营养不均衡。

3、血糖短时间降低：黄瓜中的碳水化合物含量较低，而且消化吸收相对较快，如果在空腹或饥饿状态下大量食用，可能会导致血糖在短时间内快速下降，引起头晕、心慌等低血糖症状。

4、影响其他食物消化吸收：黄瓜中的一些成分，如纤维素等，如果大量食用，可能会在胃肠道内形成一种黏性环境，影响其他食物在胃肠道内的消化和吸收过程，尤其是对于一些富含蛋白质和脂肪的食物。

5、食物中毒：黄瓜在种植过程中可能会使用农药，如果清洗不彻底，容易增加食物中毒的风险，还可能损害神经系统、肝脏和肾脏等器官。

在选择黄瓜时，要挑选表皮光滑、无明显损伤和病虫害迹象的黄瓜。食用前，也应将黄瓜充分洗净。

2024-11-12 14:36

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