蛋白粉开封一年还能喝吗_好在医生

蛋白粉开封一年还能喝吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

蛋白粉开封一年通常不能喝,因为长时间开封可能导致蛋白粉变质、受污染,营养成分流失或改变,食用后不仅达不到补充营养的作用,而且还有可能会引起胃肠道不适。

蛋白粉是一种营养补充剂,对于无法从正常饮食中获取足够蛋白质的人,如素食者、健身人士、术后康复者、体弱的老年人等有重要作用,能为人体补充优质蛋白质,帮助修复和增长肌肉组织、维持身体正常的新陈代谢、增强身体抵抗力。然而蛋白粉开封一年后是不能喝的,因为蛋白粉容易受潮,空气中的水分进入后会使蛋白粉结块、霉变,霉变的蛋白粉中可能含有黄曲霉毒素等有害物质,食用后可能损害肝脏等重要器官。另外开封后的蛋白粉长期与空气接触,容易被氧化,会导致其中的一些营养成分如氨基酸等发生变性,使蛋白粉的营养价值降低,无法达到补充蛋白质等预期效果。此外在这一年的时间里,可能有灰尘、细菌等污染物进入蛋白粉中,如果食用了被污染的蛋白粉,可能引发胃肠道感染,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

购买蛋白粉后要注意查看保质期和保存条件,开封后应尽快食用,并密封保存在阴凉、干燥的地方。

2024-11-12 10:05

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