吃生菜的好处_好在医生

吃生菜的好处
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

吃生菜的好处包括促进消化、抗氧化、减肥瘦身、降低血糖、护眼等。

1、促进消化:生菜含有丰富的膳食纤维,能增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防便秘。膳纤维还可以在肠道内被有益菌利用,调节肠道菌群平衡。

2、抗氧化:生菜中的维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质,可以清除体内自由基,减少自由基对细胞的损伤。自由基会加速细胞老化,抗氧化能延缓衰老过程。

3、减肥瘦身:生菜热量极低,水分含量高,食用后可增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。而且生菜中的膳食纤维能减少脂肪吸收,有助于控制体重,达到减肥的效果。

4、降低血糖:生菜富含膳食纤维,可延缓碳水化合物的消化和吸收,避免血糖快速上升,有助于稳定血糖水平。

5、护眼:生菜中的叶黄素和玉米黄质对眼睛有保护作用,能吸收对眼睛有损伤的蓝光,预防黄斑变性等眼部疾病,维持良好的视力。

在日常饮食中,可将生菜与鸡蛋、火腿、番茄等食物合理搭配,保证饮食多样化。

2024-11-11 17:39

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