胆固醇高可以吃花生油吗_好在医生

胆固醇高可以吃花生油吗
潘永源

潘永源

主任医师 | 首都医科大学宣武医院     内分泌科

三级甲等

胆固醇高通常可以适量吃花生油,能辅助降低胆固醇被人体吸收的量。

胆固醇高是指人体血液中胆固醇的含量超出正常范围,通常会增加冠状动脉粥样硬化性心脏病、动脉粥样硬化等心血管疾病的出现几率。花生油中含有维生素E、甾醇等营养成分。维生素E是一种抗氧化剂,能够保护血管内皮细胞免受自由基的损害,减少氧化应激反应对血管的伤害,有助于维持血管的弹性和健康。甾醇则具有一定的降低胆固醇吸收的作用,在肠道中,甾醇可以与胆固醇竞争吸收位点,从而减少胆固醇被人体吸收的量,进一步帮助控制血液中的胆固醇水平。

花生油具有较高的烟点,适合多种烹饪方式,如炒菜、油炸等。在日常饮食中,胆固醇高的人可以用花生油来烹饪食物,为饮食多样化提供了便利;出现胆固醇高后,也可以吃些新鲜的瓜果与蔬菜,比如南瓜、苹果、菠菜等。一旦患病,建议立刻就医治疗。

2024-11-11 15:59

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