潘永源
主任医师 | 首都医科大学宣武医院 内分泌科
三级甲等
血脂高通常能适量吃芋头,有利于降低血液中胆固醇水平,也不会加重血脂状况。
血脂高是指血液中脂质成分,如胆固醇、甘油三酯等超出正常范围。血脂长期过高可导致动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑卒中等严重心脑血管疾病。对于血脂高,芋头发挥着积极作用。因为芋头含有的膳食纤维能在肠道内形成一种特殊的环境,可以吸附胆固醇和胆汁酸,随着粪便排出体外后,减少了胆固醇在体内的循环,进而有助于降低血液胆固醇含量。由于芋头本身脂肪含量极少,食用芋头不会额外增加脂肪摄入,不会使血脂升高。
虽然芋头对血脂影响不大,但因其含有较多淀粉,所以不宜暴饮暴食。如果芋头有腐烂、发霉情况,不要食用,建议通过清蒸、水煮等方法烹饪。如果发现血脂异常波动,应及时就医。
2024-11-11 15:59
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