五谷粉的作用与功效

于永超

主治医师 | 中日友好医院营养科

三级甲等

五谷粉的功效通常是补充维生素、补充矿物质、促进胃肠蠕动、增加饱腹感、增强体质等，作用主要是预防维生素和矿物质缺乏、缓解饥饿、预防便秘、减少生病次数等，平时要定期去医院体检，能了解身体的健康状况。

1、补充维生素：五谷粉包含了多种谷物，如糙米、燕麦、玉米等，这些谷物富含各类维生素，如维生素B族、维生素E等，维生素对于维持身体正常的生理功能至关重要。长期食用五谷粉能够确保身体获得充足的维生素，预防因维生素缺乏而引发的各种疾病，如脚气病、糙皮病、夜盲症等。

2、补充矿物质：五谷粉中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等。钙有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松；铁是合成血红蛋白的重要成分，能预防缺铁性贫血。

3、促进胃肠蠕动：五谷粉中的膳食纤维含量较高，包括不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。这些膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘和肠道疾病的发生。

4、增加饱腹感：五谷粉富含复杂碳水化合物和膳食纤维，消化吸收相对较慢，能够在胃内停留较长时间，使人产生明显的饱腹感。

5、增强体质：五谷粉中丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，共同作用于身体，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。充足的营养供应能够使身体各器官和系统正常运作，增强身体应对外界病原体和压力的能力，从而减少生病的次数，保持良好的健康状态。

在日常生活中需要注意营养均衡，吃五谷粉期间还要搭配新鲜的水果蔬菜，比如黄瓜、雪梨、西红柿等，能使体内的营养更加全面。

2024-11-01 16:31

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