双黄蛋的营养价值高吗_好在医生

双黄蛋的营养价值高吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

双黄蛋的营养价值通常是比较高的,当身体产生不适时,应及时就医检查。

双黄蛋含有丰富的营养成分。富含优质蛋白质,对于人体细胞的修复和生长、维持身体正常的生理功能是重要的。双黄蛋中的脂肪能提供能量,包含人体必需的脂肪酸。蛋黄中富含维生素A、维生素D、维生素B族以及矿物质,如钙、铁、锌、磷等。维生素A有助于维持正常的视力和免疫系统功能,维生素D能促进钙的吸收,有助于骨骼健康,矿物质对于维持神经肌肉的正常功能、调节体内酸碱平衡等方面发挥着重要作用。

要注意的是,双黄蛋中的胆固醇含量也相对较高。对于本身胆固醇水平较高、患有心血管疾病的人群,过量食用可能会对健康产生不利影响。因为双黄蛋的热量也相对较高,对于需要控制体重的人群,应适量食用。

2024-09-20 16:46

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