海螺煮完有透明的黏液能吃吗_好在医生

海螺煮完有透明的黏液能吃吗
于永超

于永超

主治医师 | 中日友好医院     营养科

三级甲等

海螺煮完有透明的黏液是否还能吃需要根据具体情况来决定,如果没有产生变质,一般可以吃,如果产生变质,一般不能吃,食用后若出现不适症状,应立即就医。

1、能:海螺中含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸等营养成分,具有缓解饥饿、增强免疫力、补充钙质的作用。如果海螺煮完后没有异味、变色等情况,是可以吃的,透明黏液可能是其正常的生理分泌物。海螺在烹饪过程中,其体内的一些组织和腺体受到刺激,会释放出这种透明的黏液。这种黏液通常是由蛋白质、多糖和一些细胞分泌物组成,对人体无害。

2、不能:如果海螺煮完后的透明黏液呈现出异常的颜色、气味或质地,可能是海螺在烹饪前就已经不新鲜,或者在储存或烹饪过程中受到了不当处理,导致细菌、霉菌等微生物大量繁殖。微生物分解海螺中的蛋白质、脂肪等营养成分,产生有害的代谢产物,从而导致黏液的异常。此时已经变质,是不能吃的。

若不慎食用变质海螺后,出现呕吐、腹泻等症状,可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、枸橼酸莫沙必利片、盐酸环丙沙星胶囊等药物进行治疗。

2024-09-20 16:46

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